7月25日上午，由泉州市科协、福建省食品科学技术学会、晋江市人民政府共同主办的食品科技论坛暨泉州市科协年会开幕式暨特邀报告会在晋江召开。中国工程院院士、国际食品科学院院士、南昌大学教授谢明勇，江南大学教授、中国食品科学技术学会副理事长金征宇等院士专家出席活动。泉州市委常委、组织部部长卢秀萍，泉州市委常委、晋江市委书记张文贤，泉州市委副秘书长、改革办常务副主任、政研室主任郑少波，晋江市委常委、组织部部长陈友爱，晋江市人民政府副市长张勇，以及省科协学会部、科技咨询服务中心负责人等出席活动。泉州市科协党组书记、副主席吴保忠主持开幕式。

科协年会是泉州市科技界的年度盛会，也是围绕科技创新和经济社会发展搭建的学术交流平台。本次年会聚焦食品科技，与食品科技论坛相融合，邀请科技界、产业界专家学者共聚一堂，共话食品科技创新，共谋食品产业发展。

卢秀萍在讲话中表示，未来五年，泉州将加速食品产业智能化改造、数字化转型，加速产业强链建链补链，积极布局高附加值健康食品、功能性食品等细分领域，到2035年把食品产业打造成五千亿级产业集群。卢秀萍强调，科协年会要搭建起专家、学者与企业、企业家之间的桥梁纽带，实现科学家和企业家的“双向奔赴”，推进创新链和产业链的“共轨”、科技和行业的“共振”，从而带动基础研究、技术转化、市场服务、人才培养等有机聚合，为泉州未来食品产业的发展插上腾飞的翅膀。

开幕式举行了“2022年度福建省学会服务站”授牌仪式和“2022年度泉州市科技工作者优秀建议”“2023年泉州市最美科技工作者”颁奖仪式。

特邀报告会上，谢明勇院士作《植物基乳酸菌发酵食品研发与产业化》主旨报告，江南大学教授金征宇作《2022中国休闲食品科技创新与产业发展》专题报告，江南大学生物工程学院张梁教授作《生物来源活性肽制备技术与进展》专题报告，福州大学食品科学技术研究所所长倪莉教授作《泉州海洋食品产业发展现状与展望》专题报告。

行业专家学者还围绕食品科技前沿、发展趋势、产业应用等开展技术路演。其中福州大学副研究员茅宇虹介绍《微粒化技术提高低值蛋白功能特性》，福建省农业科学院农产品加工研究所副所长、研究员林晓姿介绍《基于自主产权微生物资源的特色农产品加工技术创新》，福州大学副研究员刘志彬介绍《烘焙对武夷岩茶特征风味形成的影响》，福州大学食品科学技术研究所副教授张晨介绍《叶蛋白质和真菌蛋白质的开发》，福州大学副教授张雯介绍《微生态制剂在养殖链中的应用》，泉州师范学院海洋与食品学院教授林祥志介绍《降尿酸海洋功能性食品》。

活动期间，与会的院士专家还深入泉州市轻工学院、盼盼食品集团、蜡笔小新（福建食品）工业有限公司、雅客食品有限公司等开展高校、企业行活动，为食品产业“把脉问诊”，深度对接企业技术需求，深化产学研合作，打通科技成果与产业发展的双向链接通道。